《泰西水法》是一部介绍西方水利科学的重要著作，由意大利传教士熊三拔讲授，徐光启根据笔记整理，并结合中国的水利机械情况经过实验后，编译成书。《四库全书总目》对此作了较为详细的介绍，称“是书皆记取水蓄水之法。”
第一卷为龙尾车，用挈江河之水；
第二卷为玉衡车，用挈井泉之水；
第三卷为水库记，用蓄雨雪之水；
第四卷为水法附余，讲寻泉作井之法，并附以疗病之水；
第五卷为水法或问，备言水性；
第六卷为诸器之图式。

总目又对传入中国的西方科学进行了比较，对水利学作了较高的评价。明确指出：“西洋之学，以测量步算为第一，而奇器次之，奇器之中，水法尤切于民用，视他器之徒矜工巧，为耳目之玩者又殊。固讲水利者所必资也。”